女将

四季折々の地元の食材を使い、
旬の美味しさを味わっていただけますよう、
手間ひまかけてお作りしております。
山河の恵みで彩られたお料理は、
目でも舌でも、
きっとご満足いただけます。
信州の滋味をたっぷりとご堪能ください。

※写真は一例です。お献立は、季節や仕入れによって異なります。

お夕食の一例

 
うづらやスタンダード

うづらやスタンダード

単品メニュー
 
うづらや 雅 牛タンシチュー

うづらや 雅

ほろりとした
牛タンシチューを中心に、
ちょっと贅沢なお夕食を
お楽しみいただけます。

 
リーズナブルにうづらや鰆の信州味噌焼き

リーズナブルにうづらや

内容はそのままに、
品数を少なめにしたコースです。
リーズナブルに
信州の食を楽しみたい方に
おすすめです。

おすすめ 別注お料理

  • 馬刺し盛り合わせ

    馬刺し盛り合わせ

    新鮮な馬肉を使用しているため、
    肉に臭みがありません。
    お出しする部位は、赤身の旨味が濃いロース、
    サシが入った濃厚でジューシーな霜降り、
    コリコリした食感と甘みが特徴のたてがみ。
    赤身部分はもちろん、
    あっさりした脂にも旨味がたっぷり!

  • 信州名物 鯉のうま煮

    信州名物 鯉のうま煮

    泥臭いと敬遠されがちな鯉ですが、
    信州の鯉を丁寧に調理しておりますので
    イメージが一変するかと思います。
    なかなかお出ししているお店が少ないので、
    ぜひお試しいただきたい一品です。

  • 信州の名酒

    信州の名酒

    うづらやのオリジナル麦焼酎のほか、
    日本酒や生酒など、
    信州の地酒を各種取り揃えております。
    ぜひ、料理と一緒にお愉しみください。

朝食

朝食には、栄養バランスを考えた
和定食をご用意しております。
目の前で温める湯豆腐をどうぞ!
なめらかな舌ざわりに食も進みます。

朝食
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